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Primi di Mare

 

 

Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e

bottarga di Muggine

 

Linguine alle cozze

 

Tagliolini al salmone

 

Pasta con sarde

 

Gnocchi caserecci allo zafferano con gamberi e peperoni

 

Rigatoni con pesce spada e melanzane al profumo di menta

 

Ravioli caserecci di crostacei e rucola al sugo di mare

 

Risotto alla pescatora

 

Paccheri con gamberi rossi e asparagi

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Troccoli alla polpa di ricci di mare con timo

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Fettuccine fresche con scampi e fiori di zucca

 

Linguine all'astice

                                                                                                     

Spaghetti al cartoccio con frutti di mare

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Paella di pesce misto

 

 

 

 

 

Primi di Terra

 

 

Penne all'arrabbiata

 

Spaghetti alla carbonara

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Fettuccine fresche ai funghi porcini

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Mezzemaniche alla siciliana con ricotta di bufala

 

Tagliatelle alla valtellinese

 

Gnocchi caserecci di patate alla Portofino

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Paccheri di Gragnano al ragù di cinghiale

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Risotto alla milanese con ossobuco

 

Ravioli caserecci con ripieno di radicchio, speck alla crema di zola e noci